Lo standard redatto dalla Federazione Italiana delle Associazioni Avicole (FIAV):
I – GENERALITA’
Origine: Italia centrale. Razza selezionata usando polli leggeri allevati nelle campagne toscane. Uovo: Peso minimo g. 55, colore del guscio: bianco. Anello: Gallo: 18, Gallina: 16
II – TIPOLOGIA ED INDIRIZZI PER LA SELEZIONE
Pollo con tipologia mediterranea, snello, vivace e vigoroso, portamento elegante ed armonioso nelle proporzioni. Mantenere l’impennamento e la crescita veloce, la buona deposizione e la non attitudine alla cova.
III – STANDARD
(Aspetto generale e caratteristiche della razza)
Tronco: piuttosto snello, cilindrico e mediamente lungo, largo alle spalle si assottiglia e si inclina leggermente verso la coda. Testa: di media grandezza e leggermente allungata. Becco: di media lunghezza, leggermente ricurvo. Di colore giallo, ammesse tracce nerastre sul culmine specialmente nelle colorazioni blu e nera. Occhi: grandi, molto vivaci. Iride rosso/arancio. Cresta: semplice, rossa, ben sviluppata e ben dritta nel gallo. Cinque denti abbastanza profondi, regolarmente formati, larghi alla base; eccetto il primo gli altri di uguale altezza e larghezza; posizionati radiali all’occhio. Il lobo, ben formato, segue la linea della nuca senza avvicinarsi troppo. Nella gallina la cresta è elegantemente ripiegata dopo il secondo dente. Bargigli: ovali, ben arrotondati nella parte inferiore, di media lunghezza e dalla tessitura fine, rossi. Faccia: rossa, liscia, senza peluria. Orecchioni: ovali, di media grandezza, lisci e ben aderenti alla faccia. Da bianco avorio a bianco crema. Collo: di media lunghezza, portato eretto con abbondante mantellina che ricade sulle spalle. Spalle: larghe e ben arrotondate. Dorso: mediamente lungo, dritto, largo fra le spalle, si restringe verso la coda: nel gallo leggermente discendente, nella gallina quasi orizzontale. Passaggio dorso/coda armonioso e senza bruschi angoli. Ali: larghe e forti, portate orizzontali e ben aderenti al corpo. Coda: grande, abbondantemente impiumata, portata aperta e mediamente alta con un angolo, rispetto alla linea del dorso, di 55/60° nel gallo e 40/45° nella gallina. Piccole e grandi falciformi abbondanti, ben sviluppate ed arrotondate. Petto: pieno, largo e prominente. Zampe: gambe di media lunghezza, forti, nettamente distinte dal tronco, specialmente nel gallo; tarsi gialli, piuttosto lunghi, fini, senza piume. Quattro dita. Ventre: ben sviluppato ed arrotondato, specialmente nella gallina. Pelle: gialla.
2 – PESI
GALLO : Kg. 2,4-2,7 – GALLINA : Kg. 2,0-2,3
Difetti gravi:
Presenza di colpo di pollice o comunque cresta non ben formata; cresta piegata nel gallo e dritta nella gallina; denti privi della forma richiesta. Bargigli a farfalla, troppo lunghi o con pieghe sia orizzontali che verticali. Presenza di bianco sulla faccia. Orecchioni giallo intenso o macchiati di rosso. Dorso del gallo troppo orizzontale o corto; coda portata troppo bassa; gambe poco evidenti.
3 – PIUMAGGIO
Conformazione: Ben aderente al corpo senza formazione di cuscinetti ai lati della groppa. In tutte le colorazioni piumaggio brillante e ricco di riflessi.
Alleviamo le seguenti colorazioni:
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